眾所周知，餐廚垃圾主要是指學校、食堂以及餐飲行業等產生的食物加工下腳料(廚余)、食用殘余(泔腳)等等，主要包括油水、果皮、蔬菜、魚、肉、塑料等等各種物質。餐廚垃圾成分復雜，其中，廚余中糖類含量較高，泔腳則主要包括淀粉、蛋白質以及動物脂肪等，所含鹽分和油脂含量都較高。那么您知道餐廚垃圾有哪些基本特性螞?能通過餐廚垃圾處理設備能處理嗎?下面三盛環保小編為您介紹：

　　餐廚垃圾具備以下基本特性：

　　1、危害性

　　餐廚垃圾成分復雜，對環境的破壞和人類健康構成較大影響。例如，其易變質、腐爛、發酵會產生各種有毒有害元素和惡臭氣體，既會污染周邊水體、土壤和大氣，影響嗅覺和視覺上的舒適感。餐廚垃圾中含有許多病原微生物、寄生中以及蟲卵，直接飼喂畜禽或者不適當的處理會引起人畜共患疾病，容易引發疾病的傳播。此外，餐廚垃圾中所派生出的“潲水油”容易產生黃曲霉素，具有較強的致癌性，對人體健康構成危害。

　　2、資源性

　　餐廚垃圾富含有淀粉、脂肪、蛋白質以及纖維素等有機物，還含有氧、磷、鉀、鈣，以及各種微量元素，經過適當處理后可以作為動物飼料或有機肥，具有很好的資源利用特性，是經濟價值較高的生物資源和能源。目前，僅泔腳的產生量每天就超過了 20000 噸以上，這些餐廚垃圾若能得到充分、合理的利用，將會產生十分可觀的經濟效益和社會效益。

　　3、難處理

　　在高溫條件下，餐廚垃圾腐蝕、變質速度快，從產生到處理周期長時會影響回收利用價值。餐廚垃圾成分復雜，廚余垃圾一般占到 30%-70%，塑料制品為5%-9%，此外，還有紙類、金屬和玻璃等，處理難度大。餐廚垃圾的含水率高，從化學組成看，主要包括淀粉、纖維素、蛋白質、無機鹽等。

　　4、時空差異性

　　餐廚垃圾的成分特點與區域飲食習慣和飲食差異有著密切聯系，隨著地點、場所以及季節的變化而不同，呈現出較大的地域性時空特點，對餐廚垃圾的處理提出了不同要求。例如，韓國的餐廚垃圾由于含鹽量較高，一般不適合采用堆肥技術處理。而在我國，早、中、晚餐所產生的餐廚垃圾理化特性也有明顯差異，其中，早餐的餐廚垃圾總固體量以及揮發性比值和脂肪含量都比午餐和晚餐的餐廚垃圾低，但，鈉、鈣、氯元素的含量又明顯高于中、晚餐。

　　雖然，餐廚垃圾沒有及時處理會給我們的環境、人類的健康造成一定的影響。但是，只要我們處理得好，同樣也可以將它變廢為寶, 實現資源化利用。

　　餐廚垃圾處理設備通過自動控制技術，實現了餐廚垃圾的一體化處理。利用餐廚垃圾為原料，采用壓榨脫水、油水分離、生化處理等綜合處理技術，可直接安裝在機關、學校、單位食堂、餐飲企業、社區等場所，通過將餐廚垃圾處理設備進行壓榨脫水處理，將壓榨和分離后所得的油脂(地溝油)和殘渣轉化為可利用的資源，可從源頭上解決垃圾問題，將垃圾化為肥料進行資源利用，減少處理成本，避免二次污染，從而實現餐廚垃圾資源化處理。

　　作為有機垃圾資源化再生的行業帶頭者，十余年來，三盛環保始終專注于餐廚垃圾處理設備及微生物菌種降解的研發、生產、銷售和服務，主動將垃圾處理與新科技發展結合，通過專業的垃圾處理設備和高新技術，不僅減少了垃圾的排放以及對環境的污染，還成功地變廢為寶，把人們丟棄的垃圾變成可再生資源，實現資源的循環利用。