廚余垃圾指家庭中產生的菜幫菜葉、瓜果皮核、剩菜剩飯、廢棄食物等易腐性垃圾;從事餐飲經營活動的企業和機關、部隊、學校、企業事業等單位集體食堂在食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的食物殘渣、食品加工廢料和廢棄食用油脂;以及農貿市場、農產品批發市場產生的蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎骨、水產品、畜離內臟等。其中，廢棄食用油脂是指不可再食用的動植物油脂和油水混合物。那么廚余垃圾如何分類呢?三盛環保小編來介紹一下：
1.廚余垃圾怎么分類投放?
廚余垃圾從產生時就應與其他品類垃圾分開，投放前要瀝干水分，保證廚余垃圾分出質量，做到“無玻璃陶瓷、無金屬雜物、無塑料橡膠”。牛奶等純流質的食物垃圾應直接倒進下水道。有包裝物的過期食品應將包裝物去除后分類投放，包裝物則投放到對應的可回收物或者其他垃圾收集容器。
大骨頭可以說是燉制高湯的好材料，不少小伙伴都會自然而然地將其歸類為廚余垃圾。其實不然，大骨頭因為難腐蝕且質地堅硬不易粉碎，因此大骨頭歸類在其他垃圾中，類似的諸如榴蓮殼、椰子殼等。但其它一些如雞骨頭、魚骨頭、玉米棒、蘋果核等較軟且易腐蝕的垃圾，則屬于廚余垃圾。
家庭廚余垃圾應當瀝除油水，在指定時間段投放至專用收集容器，使用一次性收納袋裝納廚余垃圾的，應當將收納袋投放至其他垃圾收集容器，即“拆袋投放”。被污染的衛生紙、保鮮膜、塑料袋等屬于其他垃圾。
2.分類后的廚余垃圾去哪兒了?
小區收集廚余垃圾經過專門的清運公司運送到廚余垃圾資源化處理點，三盛環保廚余垃圾處理設備采取厭氧發酵產沼或高溫好氧制肥的工藝，經過機器破碎、擠壓、脫水，再進入生化反應倉，二次高溫發酵，可以實現廚余垃圾減量80%，大部分水分沒有了，產出物一部分成為有機肥的原料。
